食品企业必须要及时转换经营思路，走好全渠道营销之路

当前，食品企业线上线下全渠道营销已成为必然。 目前，网络零售占社会商品零售总额的八分之一，线上渠道已成为部分品类的主要流通渠道。 食品企业必须及时转变经营思路，走全渠道营销之路。

B2C是食品企业未来主要的营销渠道：

如今，随着互联网特别是移动互联网的快速发展，网上购买将逐渐成为消费者购买的主要渠道。

网上采购消除了顾客购买的时间和空间限制。 24小时随时随地购买，用手机就可以带回家。 未来，网上购买的便利性将得到更好的体现。

特别是随着物流业的发展，物流成本的降低和送货上门效率的提高必将进一步推动网络零售的快速发展。 如果送货上门的成本降低到3元以内，送货时间能控制在20分钟以内，到家零售必将发展得更快。

同时，网上零售消除了店内零售的面积限制。 一个10000平方米的大卖场最多可容纳10000-20000种商品。 与丰富的线上场景相比渠道分销系统订货小程序，远远大于线下门店的面积限制。

还必须清醒地认识到的是，互联网的发展，特别是移动互联网的丰富场景，吸引了更多的消费者上网。 目前，微信用户规模接近9亿，平均在线时间达到9小时。 随着越来越多的人的生活接入互联网，网上购物必将成为越来越多的人的消费购买习惯。

面对这样的市场变化和消费变化，食品企业必须改变营销思维，从只关注线下渠道转向全渠道； 他们必须将被动的全渠道思维转变为主动的全渠道思维。 及时转移营销重心，适应营销环境的变化。

B2B重构企业线上渠道模式：

在互联网快速发展的背景下，食品企业现行的渠道营销模式已经不能适应网络环境的发展。 企业迫切需要利用互联网链接和数据化的方法构建B2B2B营销模式，建立制造商、经销商、终端。 零售商的互联网链接支持数字营销。 为了增强与客户的紧密联系程度，提高营销效率，提高营销精准度。

线上带客：当前环境下，提升渠道营销能力的重要基础首先是线上带客。 首先要实现与经销商、终端客户的全面线上链接。 网上交易可以大大提高交易效率，让交易消除时间和空间的限制，消除业务人员的人为限制。 不仅仅是与客户点餐APP的链接，更重要的是与客户后台数据系统的链接，从根本上实现数字化和数据共享，从而支撑效率提升。

在当前环境下，制造商首先要解决与经销商、零售店客户的线上经营问题，以及后端系统的建立。 这是解决渠道效率和数字化的一个非常关键的环节。 只有经销商、零售店的运营线上化、数字化，才能从根本上解决整个渠道链的效率提升、成本降低、数字化精准营销等问题。

产品上线：

制造商必须改变顾客和零售店的订购习惯，尽力将订单从线下转移到线上。 只有这样，才能从根本上解决市场全面深入覆盖的问题，为企业未来的发展奠定基础。

产品资源、促销资源必须集中到线上。 建立完整的业务组合，构建更有利于经销商选择的线上体验，提供更多吸引顾客改变习惯的场景组合，让经销商和小店主形成自愿的线上订购习惯。

成功实现线上转账、达到更理想的线上效果的关键在于建立精细化的线上运营体系，让客户获得极致的线上点餐体验。

营销数字化

需要建立数字营销思维和数据营销团队，以有效的数据支撑帮助经销商、小店提升运营能力。 目前经销商经营中存在的主要问题是无“数”盲目经营。 因此，厂家营销需要用“数”说话。

通过数字化，帮助经销商解决采购、销售、库存的盲目性，逐步引导其日常运营采用数字化思维和方法。 数字化的关键是开发更简单、便捷的工具。 让相关数据信息一目了然。

管理数字化

确保经销商和终端店的业绩持续提升对于经销商、店主和制造商来说至关重要。 绩效提升的重要基础是数据分析。 通过数据分析，不断优化经销商、门店的运营管理。

特别要关注品类数据、库存数据、访客数、客单价、产品销量率、毛利率、交叉率等日常重要运营数据的分析。

在线模式可以有多种实现路径

对于大多数食品企业来说，一提到全渠道、线上化运营，可能第一时间想到的就是在淘宝、天猫开店。 事实上，在互联网高速发展的今天，线上模式已经变得多元化。 企业的全渠道可以有多种实施路径：

企业商城：根据企业实际情况，可以建立企业商城，利用企业门户逐步引入B端、C端交易线上化。

微信商城：您可以创建自己的微信商城，逐步拓展微信营销。

公众号商城：企业必须高度重视公众号建设。 公众号对于扩大企业传播、产生粉丝影响力、逐步引入公众号商城等方面将产生积极作用。

天猫、淘宝、京东：借用天猫、淘宝、京东的流量资源和物流平台，实现网络营销的快速发展。

社交营销：社交营销将成为食品企业未来营销的重要方向。 企业应注重建设自己的粉丝社区，深入研究粉丝需求，利用合理手段产生消费和购买转化。

小程序：小程序以其更大的连接灵活性，将在网络营销中产生更多价值。

与第三方平台合作：目前2B和2C平台都在快速发展。 企业应关注这些新模式、新渠道的发展，寻求合理的合作机制。

C2F：定制模式在某些食品品类将会有很大发展。 我们要结合自身实际，积极探索定制化发展途径。

企业的线上运营要求商业模式、物流模式、运营模式之间高度匹配。 这是一次全面的渠道调整。

适应多元化渠道模式

目前来看，未来的快消品渠道将更加分层、去中心化、社会化。 未来，有价值的渠道可能是经销商、零售商、B2B、新媒体、新社区。

适应多元化渠道市场，关键是要转变观念、认清形势。 有必要对未来市场发展做出清晰的判断。 在此基础上，我们要尽快打破以往的渠道模式，逐步建立适应新的市场要求的渠道模式。

产品多元化

产品多元化是适应渠道多元化的基础。 事实上，正是消费分层导致了产品个性化、终端多元化、渠道多元化。

企业必须尽快适应个性化的市场变化。 要打破以往大单品、爆品的观念。 不要指望市场再创造出一个价值超百亿的大单品。 那种需求环境已经不复存在了。

企业产品必须尽快适应个性化市场需求，满足分层化、小众化、个性化的消费变化。

未来的产品：必须有明确的目标消费群体定位，必须明确满足目标消费需求的具体场景。 目标消费群体不明确、消费场景不明确的产品是没有市场空间的。

为此，未来的产品模式必须多元化、个性化、小众化。 满足目标消费群体需求、满足目标消费群体特定需求场景的产品。

组织多样性

组织变革是适应渠道变革的重要保障。

张瑞敏表示：*只有小微企业才能面对市场的不确定性和用户的个性化需求。

食品企业必须尽快改革营销组织，建立适应多元化、分散化、小众化、个性化市场需求的新型营销组织。

企业营销组织结构必须尽快转向平台型组织模式，构建有利于创新发展和创客发展的生产体系​​、物流体系、交易支撑平台、财务支撑平台、人力资源支撑平台。 鼓励企业员工转向适应新渠道、新消费、新市场的模式创新。

创客体系将是企业营销组织转型的重要方向。 鼓励员工发现新渠道、创造新渠道、建设新渠道。

营销多元化

多元化的渠道模式必然需要多元化的营销体系来支撑。 加大支持新渠道、新模式的创新实践。 应该投入更多的营销资源到B2C、社交营销、粉丝营销的建设上。 要围绕新渠道、新模式不断加强企业信息系统建设，不断加强企业数据建设，形成消费数据、生产数据、物流数据和终端的采集、处理、管理和使用体系数据，充分发挥数据营销作用。 适应数据社会营销变革需求，提高企业营销效率的能力。

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